Ricostruzione per fasi
La ricostruzione della Finca Fuente Vieja non segue un masterplan rigido, ma un approccio consapevolmente graduale, per fasi. Un sistema agroforestale vivo non si può imporre: va osservato, compreso e sviluppato passo dopo passo.
Nel 2021, insieme a tutti i soci, è stata presa una decisione comune: riportare in vita la piantagione. Non in modo radicale, non con fretta, ma con rispetto per ciò che esisteva già. Invece di un disboscamento su larga scala, si è scelto consapevolmente di non abbattere tutti gli alberi, ma di rimuoverne solo alcuni in modo mirato. L’obiettivo era liberare la giusta quantità di luce solare senza compromettere l’equilibrio naturale.
Un primo passo centrale è stato il ripristino dei vecchi sentieri. Questi percorsi storici strutturano la piantagione, rendono possibile la cura e offrono orientamento sul terreno – soprattutto nelle aree in pendenza. Lungo questi sentieri, Félix Pérez ha iniziato una manutenzione delicata delle superfici: rimozione del sottobosco non necessario, contenimento di specie invasive e pulizia delle aree, senza ferire il suolo né spezzare la struttura del bosco.
Parallelamente, sono state poste le basi per il ritorno del caffè.
Parallelamente è stata posta la base per il ritorno del caffè. In diverse zone della piantagione sono stati piantati circa 5.000 giovani alberi, distribuiti con criterio, integrati nelle strutture esistenti e adattati a posizione, ombra e terreno. A questo si sono aggiunti alberi da frutto – come aranci, avocado e mango – per rendere fin dall’inizio il sistema agroforestale più diversificato, resiliente e utilizzabile.
La ricostruzione rimane un processo continuo. Le fasi successive includono il rinnovamento e la stabilizzazione dei sentieri, soprattutto sui pendii, la protezione delle aree in pendenza contro l’erosione, la rimozione sistematica delle liane, la potatura mirata degli alberi e la cura costante del rapporto tra luce e ombra. Tutte queste misure sono necessarie per trasformare una foresta inselvatichita in un sistema agroforestale funzionale.