La Terra
Immersa nelle dolci alture della Valle del Cibao, la Finca Fuente Vieja si trova nel comune di San Víctor (CAP 56000), nel cuore della Repubblica Dominicana – là dove l’altopiano verde digrada lentamente verso Moca.
Su circa 11 ettari si estende un terreno straordinario, caratterizzato da fertilità tropicale, altitudini fresche e da una storia che ancora oggi si percepisce.
La costanza che scorre silenziosamente attraverso tutto
A dare il nome alla Finca è un’antica sorgente naturale che da generazioni attraversa la proprietà. È molto più che semplice acqua: è una linfa vitale, creatrice di microclima e simbolo di continuità. Il suo corso silenzioso nutre i suoli, le piante e la biodiversità, conferendo alla terra una particolare calma e forza.
Un villaggio accanto
La Finca confina direttamente con un villaggio consolidato – non un progetto agricolo isolato, ma parte di uno spazio sociale vivo. Qui persone, natura e agricoltura sono profondamente interconnesse. L’altitudine, compresa tra circa 500 e oltre 570 metri, garantisce temperature moderate, precipitazioni regolari e condizioni ideali per la coltivazione del caffè in un sistema agroforestale ombreggiato.
Terra fertile. Caffè forte.
Oggi il territorio è caratterizzato da alberi maturi, piante da ombra, giovani piante di caffè e cacao e superfici in fase di rigenerazione. Ciò che un tempo era segnato dalla ruggine del caffè e da vincoli economici sta gradualmente tornando a essere un ecosistema vario e stabile. I suoli sono fertili, vivi e ricchi di potenziale – un terroir autentico, come si addice a un caffè di alta qualità e di forte carattere.
Fuente Vieja non è un terreno qualunque. È un luogo fatto di storia, acqua, altitudine e comunità. Un ambiente tropicale che dimostra come agricoltura, natura e responsabilità siano inseparabili – e come il vero “origine” non possa essere costruito artificialmente, ma solo crescere nel tempo.
